+7 (495) 364-12-43
Кукуруза
Кукуруза – однолетник, вырастающий до 3-х метров высотой. Селекционерам удалось получить более 200 сортов кукурузы. В Россию ее завели в 17 веке, в Европу в 15, а родиной ее является Южная и Центральная Америка. В теплых широтах возможно получать по 2 урожая в год в июне и в октябре. Выращивать ее очень просто, это светолюбивое и в то же время засухоустойчивое растение.
Зерна кукурузы поражают обилием витаминов и микроэлементов:
Витамины:
- Витамин В4: 71.0 мг
- Витамин B9: 26.0 мкг
- Витамин H: 21.0 мкг
- Витамин E: 5.5 мг
- Витамин PP: 2.1 мг
- Витамин B3: 0.6 мг
- Витамин B6: 0.5 мг
- Витамин B1: 0.4 мг
- Витамин A: 0.3 мг
- Витамин B2: 0.1 мг
Макро- и микроэлементы:
- Цинк: 1730.0 мкг
- Марганец: 1090.0 мкг
- Алюминий: 440.0 мкг
- Фосфор: 301.0 мг
- Калий: 292.0 мг
- Медь: 290.0 мкг
- Бор: 270.0 мкг
- Сера: 114.0 мг
- Магний: 104.0 мг
- Ванадий: 93.0 мкг
- Никель: 83.8 мкг
- Фтор: 64.0 мкг
- Кремний: 60.0 мг
- Хлор: 54.0 мг
- Кальций: 46.0 мг
- Селен: 30.0 мкг
- Олово: 28.9 мкг
- Молибден: 28.4 мкг
- Титан: 27.9 мкг
- Натрий: 27.0 мг
- Хром: 8.0 мкг
- Кобальт: 5.3 мкг
- Йод: 5.2 мкг
- Железо: 4.1 мг
Основное внимание занимает никотиновая кислота, укрепляющая сосуды и капилляры.
Зерна кукурузы варят и консервируют.
Кукурузные рыльца применяют в народной медицине, в них содержатся витамин К, , каротиноиды аскорбиновая и пантотеновая кислоты.. Рыльца добавляют в желчегонные и кровоостанавливающие лекарственные сборы трав. Отвары и настои из них применяют при желтухе, холециститах и прочих заболеваниях печени. Настои обладает мочегонным действием, это объясняет то, что при длительном его употреблении наблюдается растворение камней в печени и мочевом пузыре.
Полезные свойства имеют не только в зернах и рыльцах, но и стебли и листья, в которых содержится глютаминовую кислоту, которая используется в лечении невритов, психозов и эпилепсий.
Теперь понятно, почему для индейских племен значимость кукурузы была равносильна золоту.